O que são lipídios? Importância e riscos do consumo excessivo
08/10/2024
Entenda o que são lipídios, suas principais funções para o funcionamento adequado do organismo e os riscos do consumo em excesso.
Provavelmente você aprendeu o que são lipídios nas aulas de ciência do colégio, não é? Porém, pense rápido: você ainda lembra o que eles são e para que servem?
Também chamados de gordura, os lipídios são bastante associados ao ganho de peso. No entanto, sua função vai muito além do papel energético: eles contribuem desde a proteção de órgãos vitais até o controle da temperatura corporal. ¹
Se você quer saber mais sobre esse assunto, acompanhe este conteúdo até o final e descubra onde encontrar esse macronutriente em sua rotina alimentar. Boa leitura!
Resumo
- O lipídio é a principal forma de armazenamento de energia do organismo, popularmente chamado de gordura.
- Sua função, além de fornecer energia, é garantir o isolamento térmico, proteger órgãos vitais e atuar na síntese de hormônios.
- É possível encontrar lipídios em óleos vegetais, peixes gordurosos, carnes e aves e produtos lácteos integrais.
Conteúdos relacionados
- Ômega 3: benefícios, onde encontrar e como consumir
- Quais as consequências do sedentarismo para a saúde?
- Qual a principal vitamina para dar disposição?
O que são lipídios?
Os lipídios são o que popularmente chamamos de gordura, a principal forma de armazenamento de energia do corpo humano que fica acumulada nas células adiposas. Como não são produzidos pelo organismo, é preciso obter os lipídios por fontes alimentares, como alimentos de origem vegetal e animal. ²
Qual a importância dos lipídios?
Por mais que o primeiro pensamento ao falar sobre gordura seja o sobrepeso, os lipídios são importantes para o organismo, principalmente porque participam de vários processos biológicos, como:
- Fornecimento de energia;
- Isolamento térmico;
- Absorção de vitaminas e minerais;
- Proteção dos órgãos vitais;
- Produção de hormônios, entre outros.
A seguir, confira qual a função dos lipídios em mais detalhes.
Fornecimento de energia
A energia é o que permite que nosso corpo desempenhe suas funções adequadamente, o que engloba desde o funcionamento dos órgãos vitais, como coração e pulmões, até os movimentos que fazemos o dia todo, como andar e falar. 2,3
Basicamente, a energia é o combustível do corpo. Sabe quando a gasolina acaba e o carro não sai do lugar? Pois bem, o mesmo acontece com o organismo.
E, você pode estar se perguntando, de onde vem essa energia? Dos nutrientes presentes nos alimentos que consumimos, como a proteína, o carboidrato e a gordura (lipídios). 2,3
Falando dos lipídios, em específico, essa função é bastante lembrada porque a gordura é a substância que mais fornece calorias ao organismo: uma grama tem 9 kcal, mais do que o dobro que a proteína e o carboidrato, que tem 4 kcal. ³
Além disso, a gordura é uma fonte de energia lenta. Por exemplo: enquanto o carboidrato proporciona energia para, aproximadamente, um dia, a reserva de lipídios pode fornecer energia por semanas. 2,3
Leia também: Qual a principal vitamina para dar disposição?
Isolamento térmico
Outra função dos lipídios no organismo é manter o isolamento térmico, o que nos permite suportar temperaturas extremas. Esse “papel” é desempenhado pela gordura subcutânea, formada por lipídios. 4
Embora pareça simples, esse processo é essencial para a nossa saúde e até mesmo para a sobrevivência. Afinal, permite a homeostase, que nada mais é do que um estado de equilíbrio do organismo. 4
Absorção de vitaminas e minerais
Você já ouviu falar em vitaminas lipossolúveis? Esse é o nome dado para os nutrientes que precisam de gordura (ou seja, lipídio) para serem absorvidos pelo organismo, como as vitaminas A, D, E e K. 5
Como sua absorção depende diretamente dos lipídios para acontecer, a falta de gordura na dieta e, consequentemente, no organismo pode resultar em deficiências nutricionais. 5
Leia também: Benefícios da vitamina A: conheça as doses e seus benefícios
Proteção dos órgãos vitais
Os lipídios também servem como uma bolha de proteção para órgãos vitais, como o coração, pulmão, intestino. 1,3
Isso porque, além do tecido adiposo subcutâneo, eles se acumulam ao redor dos órgãos, formando uma espécie de acolchoamento que funciona como uma defesa física contra impactos e choques mecânicos. 1,3
Dessa forma, os lipídios também ajudam a manter a integridade de estruturas essenciais para a vida, permitindo que funcionem adequadamente, com menos risco de lesões. 1,3
Produção de hormônios
Por fim, o organismo também precisa de lipídios para sintetizar hormônios e outras substâncias, como os ácidos biliares, que facilitam a absorção da gordura, e as prostaglandinas, que atuam na regulação da pressão arterial e outros processos. 5
Em relação aos hormônios, os lipídios são essenciais para a produção de esteroides, como estrogênio e testosterona, que são derivados do colesterol e regulam diversas funções no organismo. 5
Onde encontramos lipídios?
Agora que você sabe o que são lipídios e sua importância para o funcionamento adequado do organismo, chegou a hora de descobrir quais são as melhores fontes de gordura: 5
- Óleos vegetais;
- Nozes e sementes;
- Peixes gordurosos;
- Carnes e aves;
- Produtos lácteos integrais;
- Óleo de coco, manteiga e abacate.
DICA: evite fontes de gordura trans e saturada que, em excesso, podem aumentar os níveis de colesterol e o risco de doenças cardiovasculares. 5
Leia também: Ômega 3: benefícios, onde encontrar e como consumir
Cuidado com o excesso de gordura corporal!
Embora o corpo precise de lipídio, é preciso ter cuidado com a quantidade consumida e as fontes escolhidas. Afinal, como dito, o organismo consegue armazenar a gordura não utilizada, como uma reserva de energia. ¹
Esse armazenamento acontece no tecido adiposo, distribuído em várias partes do corpo, como sob a pele, em volta dos órgãos, nos músculos e no fígado. ¹
Por isso, é preciso atenção porque, embora o tecido adiposo visceral, por exemplo, contribua para a proteção dos órgãos, seu excesso pode colocar a saúde em risco, aumentando a chance do aparecimento de doenças cardiovasculares. ¹
Ou seja: o corpo precisa de lipídio, mas em uma quantidade que não cause danos à saúde. ¹
Quando essa quantidade excede, a pessoa fica com sobrepeso e se torna mais propensa a desenvolver obesidade, doença crônica que afeta mais de 650 milhões de pessoas em todo o mundo. 6
O tratamento para a obesidade envolve a adoção de hábitos alimentares saudáveis, a prática regular de atividade física e o uso de remédios 6, como Orlistate, quando indicado.
Orlistate age diretamente no sistema digestivo, impedindo que cerca de 30% da gordura ingerida em cada refeição seja absorvida, eliminando o excesso nas fezes. Dessa forma, o organismo deixa de armazenar parte da gordura, contribuindo para a redução do peso corporal 7. Para saber mais sobre o medicamento, leia a bula.
Esperamos que esse conteúdo tenha ajudado a entender o que são lipídios e a sua importância para o funcionamento adequado do corpo humano. Para conferir mais artigos como esse, acesse o nosso blog. Até a próxima!
Orlistate. Indicações: tratamento da obesidade e do excesso de peso prejudicial à saúde. Registro MS: 1.5584.0527.002-9. SE PERSISTIREM OS SINTOMAS O MÉDICO DEVERÁ SER CONSULTADO. Setembro/2024.
Compartilhe
